Гелевые
Как сделать десерты ярче?
Сочные цвета и яркие детали всегда привлекают внимание. И, действительно, общий вид ароматного десерта, его цветовой фон, сочетание оттенков либо пробуждают желание полакомиться, либо – нет.
Чтобы «оживить» свой сладкий шедевр, сделать его ярче, рекомендуется использовать пищевые гелевые красители. Основное, что надо понимать: все они безопасны. Второе - все хорошо в меру!
Пищевые гелевые красители для выпечки: типы и функционал
Пищевые гелевые красители принадлежат к типу водорастворимых и различаются по содержанию красящего пигмента в растворе – воде. В связи с этим они бывают отличными по вязкости:- Жидкие – с большой влажностью. Для того, чтобы достигнуть чистого оттенка нужно использовать чуть больше красящего вещества, чем неразбавленного пастообразного;
- Пастообразные – очень концентрированные с пониженной влажностью. Понадобится совсем немного, чтобы окрасить кремчиз или пирог в яркий сочный цвет;
- Лаки – идеальны для нанесения текстов, прорисовывания частей декора на мастике, марципане и т. Д. Не стекает с поверхности. Не используется вовнутрь торта!
Подойдут гелевые красители для крема, взбитых сливок, мороженого, мастики, сиропов, внушительного перечня видов шоколадных глазурей и теста. Вы сами регулируете насыщенность цвета, наливая при помощи мерного устройства желаемое количество красящего пигмента.
Жидкие
Жидкий гелевый краситель –лидер покупательских запросов из-за соотношения цены и качества. Ассортимент цветов удовлетворит, пожалуй, любые потребности. Нескольких капель хватит, чтобы придать крему цвет, добавить цвета айсингу для декорирования пряников. В интернет-магазине «Будем печь! » вы можете купить гелевые пищевые красители российского бренда TopDecor в 11 различных оттенках, в 100 г пакетах.
Пастообразные
Из красителей по типу насыщенной пасты не трудно сделать внушительную цветовую гамму. Необычные, но востребованные цвета можно создать путем смешивания. Хотя, выбор уже готовых - огромный: фуксия, фисташковый, мятно-зеленый, бирюза, зеленый и десяток других. Бывает 35 цветов и оттенков!
Окрасить тесто без потери цвета при выпечке (температура, как известно, «съедает» цвет пирога) помогут густые гелевые красители с двойной пигментацией из разряда «Экстра». Хватит малого количества гелевого красителя - белого, черного, красного, синего или яичного желтого, чтобы приготовить яркие кексы, которые обожают дети.
В «Будем печь! » вы можете купить пастообразные красители зарубежной марки FoodColours в упаковке по 20 г и 35 г.
Лаки
В «Будем Печь! » вы можете купить гелевые пищевые красители - лаки отечественной марки Top Decor в 90-граммовом упаковке стоимостью - 250 рублей. Чтобы сделать оригинальные рисунки можно использовать ярко красный и угольно черный лаки. А золотой и серебряный позволят сделать блестящие рисунки и действительно роскошный декор.
Узнать точнее о товарах, выбрать и купить пищевые гелевые красители для торта в «Будем Печь! » помогут наши администраторы. Подробнее об ассортименте узнавайте по телефону 8-800-350-33-15.