Для работы с шоколадом
Поликарбонатные формы для шоколада и многое другое находится здесь!
Если вы мастерски работаете с шоколадом или хотя бы раз пытались приготовить домашние батончики, то данный раздел – вам подходит. В этом разделе находятся (и будут расширятся) различные приборы и формы для формирования оригинальных композиций из шоколада, фигурок и конфет. Если вы недавно в этой отрасли кулинарного мастерства, то наши продавцы подскажут вам, какие формы для шоколада купить для первых шагов.
Самое обыкновенное, но при этом эффектное блюдо из шоколада, с которого вы можете попробовать – конфеты ручной работы. Этот домашний десерт уверенно находится в тренде уже много лет и не собирается отступать, а все потому что шоколад боготворили и будут любить всегда! Во-первых, это безумно вкусно (с учетом того, что вы создаете конфеты из качественного сырья – посмотрите наш раздел с бельгийским шоколадом), и, во-вторых, очень красиво (особенно если их готовил профессионал). Но самое основное – это не трудно если вы чуть-чуть потренируетесь.
Для производства таких трюфелей придуманы специальные формы для конфет – силиконовые или поликарбонатные листы с углублениями разного стиля. Способ приготовления и в тех, и в других похожий:
-
вы покрываете форму жидким шоколадом или шоколадной глазурью
-
убираете в холодное месте.
Если вы думаете получить цельные конфеты, то покрываете емкости до конца, если с начинкой – то покрываете в пару заходов. Материал, из которого изготовлены формы, вносит непринципиальные особенности в работу: поликарбонатные формы для шоколада - плотные, в отличие от силикона, и если вы используете их, то вы можете, в отсутствии опыта, при изъятии немного изменить внешний вид сладости, поэтому купите для старта силиконовые формы для шоколада. С ними взаимодействовать проще, но в поликарбонатных формах покрытие сладостей получается более зеркальным и красивым.
По всем продуктам можно получить консультацию, обратившись к нашим администраторам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.