Пудра сахарная
Сахарная пудра: купить обычную или нетающую?
Сахарная пудра - ингредиент, который нужно постоянно держать на кухне, из-за того, что ему характерно свойство иссякать в наиболее неудобный момент. Так, что рекомендуем заранее позаботиться о запасах и ознакомиться с этим пунктом сайта!
Номинально, сахарная пудра представляет собой перетертый до состояния муки сахарный песок, и многие даже готовят пудру своими силами на домашней кухне. Но, к сожалению, вовсе не у всех присутствуют кулинарные приборы хорошей мощности и функционала, чтобы смолоть настоящую сахарную пудру. Подходящая сахарная пудра, купить которую можно в магазине «Будем печь! », - это мягкий по консистенции сахарный порошок, мгновенно исчезающий во рту. Сахарная пудра приобретает исключительную «бархатистую» консистенцию при надлежащем помоле, когда она обогащается кислородом, и становится еще мягче.
В кондитерском производстве сахарная пудра применяется везде: и внутрь бисквитов, и сверху. Это исключительный ингредиент для работы с мастикой, марципаном, определенными видами теста. А еще, сахарная пудра является частью сахарной белой помадки, или айсинга, которым расписывают имбирные домики и покрывают пасхальные куличи. Все мы с раннего возраста помним круассаны и десерты с хорошо украшенной пудрой верхушкой: ведь это так красиво и вкусно! Только вот, иногда, будучи декором, сахарная пудра может растекаться и бледнеть или всасываться, как правило, если вы работаете с жирной или хорошо пропитанной плоскостью изделия, которое вот-вот извлекли из духового шкафа. Для таких моментов придуман особый товар.
Нетающая сахарная пудра
Нетающая сахарная пудра - это теплостойкая пудра, которая не обладает такой хорошой гигроскопичностью, как простая, и переносит более высокие температуры. Поэтому она не растапливается на горячей поверхности булочек и не всасывает в внутрь жир и жидкость. Сладости, оформленные этой сахарной пудрой, сохранят притягательный продуктовый вид продолжительное время.
По всем товарным позициям можно получить информацию, обратившись к нашим администраторам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.