Желатин, пектин, агар-агар
Натуральные загустители в удобных упаковках: выбираем в «Будем печь! »
Желирующие ингредиенты ценимы кондитерами, ведь известные мармелад и зефир, суфле и желе не могут существовать без выше упомянутых ингредиентов.
В каталоге «Будем печь! » представлены качественные загустители растительного и животного происхождения в комфортной упаковке, которые обязательно должны быть на полочке.
Желатин
Самый популярный по покупаемости в кругу рядовых потребителей - желатин. Каждый, кто занимался готовкой, как минимум однажды покупал этот белковый товар.
В магазине «Будем печь! » можно купить желатин листовой, сделанный в Германии. Желатин без вкуса и аромата, поэтому его можно добавлять в изделия сколько угодно.
Замена листовому желатину – порошковый быстро растворяющийся в воде ингредиент. Купить желатин можно в удобной фасовке по 50 гр, 100 гр и 1 кг.
Пектин
Пектин – это растительный желирующий продукт, регулярно применяемый в диете веганами. Добывают его из яблок, красной смородины и цитрусовых, а также из овощей и корзинок подсолнечника.
В «Будем печь! » вы можете купить пектин яблочный и цитрусовый. Сладости на пектине характеризуются более легкой, нежной консистенцией и уникальный ягодным запахом.
Особенности термообратимого пектина (NH), представленного в магазине «Будем печь! », непременно стоит оценить, если вы пробуете готовить оригинальные зеркальные покрытия на тортах. Желированную смесь на основе пектина NH можно переводить в жидкое состояние многократно.
Желирующие вещества кладут в кулинарные изделия в небольшой пропорции – в рамках 1-1, 8%. Для удобства мы выставляем на продажу пектин в упаковке 20 гр, 100 гр и 500 гр.
Агар-агар
Экзотичным по сей день является загуститель азиатского происхождения - агар-агар. Хотя, агар-агар уже продолжительное время реализуют в кондитерском ремесле и в здоровом питании.
Главное отличие от желатина, агар-агар не придает лакомству калорий. К тому же, расходуется его в 3-4 раза меньше, нежели остальных загустителей – 2-4 гр на 150-180 мл жидкости. Агар – это засохшие и раздробленные алые и красновато-коричневые водоросли.
У нас в магазине «Будем печь! » продается агар-агар 900 с высокой желирующей силой.
Купить агар-агар, желатин и пектин для свершения ваших идей, а еще получить информацию по продуктам вы можете на нашем сайте, обратившись к менеджерам «Будем печь! » или позвонив по номеру 8-800-350-3315