Ножи

Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов

Кухонный нож – для многих хозяек многофункциональный инструмент, с помощью которого справляются с любой разделочной работой: от разрезания рыбы, до дробления на порции кулинарных десертов. Но если вы делаете десерты систематически и хотите делать это качественнее– не мешало бы купить хороший кулинарный инструмент.

Среди кондитерских ножей бывает свое деление. Нежные муссовые торты, капкейки, насыщенные шоколадные или миндальные изделия – присматривать нож надо с учетом целей применения. Так вы избежите сложностей при нарезке десертов – края будут выходить ровными, а целостность выпечки не потеряет своей привлекательности.

Универсальный

На непрофессиональной кухне довольно, зачастую, обычного кондитерского ножа – железного с зубчатым лезвием и скругленным кончиком. Удобен инструмент для порционного деления всевозможных типов тортов, бисквитов, теста. В «Будем печь! » - ножи с разной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для коржей. Верхняя часть ножа составляет прямую линию с рукояткой, он удобно помещается в ладони, а самое важное – выпечка разрезается ровно.

Нож-струна

Нож-струну берут для того, чтобы разрезать изделие на порции. Инвентарь представляет собой металлический обод с натянутой узкой проволокой. Раму с нитью перетаскивают горизонтально вдоль всего торта и в результате расчленяют его на точные части, которые не раскрошатся и не теряют монолитности.

Нож-пила

Нож-пила - специализированный режущий инструмент. Используется по тому же правилу, что и металлическая нить. Но здесь вместо струны встроены три узких лезвия. Интервал между зубчатыми лезвиями регулируется, чтобы удобно было разделять пирог на порции требуемой толщины. Нож-пила с легкостью отделяет слои в пироге любой консистенции, делая четкие края.

У нас в «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских фирм из надежной нержавеющей стали.

Подробнее об ассортименте – спрашивайте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.